Gringo Nordic Kenya Karimikui AA 250 g Coffee Beans

Origine Singola

A un’altitudine di 1.600–1.700 metri, le ciliegie di caffè maturano lentamente, sviluppando una dolcezza e un sapore concentrati. Dopo il raccolto, il caffè viene lavorato con il metodo umido presso la washing station di Karimikui, dando origine a un caffè kenyano elegante e succoso, con un carattere territoriale ben definito.

Karimikui ha un corpo leggero e succoso, con dolcezza equilibrata e un’acidità vivace. Il profilo aromatico presenta note di lampone, mandarino e albicocca, insieme a una ricca dolcezza di caramello. Il finale è leggero e delicato.

Quando le ciliegie di caffè arrivano alla washing station di Karimikui, vengono attentamente controllate e selezionate. Solo le ciliegie più dense e mature vengono scelte per la lavorazione successiva.

Kenya AA – i chicchi di caffè più grandi, classificati con calibro 17/18 (oltre 7,2 mm). Questo caffè è composto esclusivamente da chicchi di grado AA.