Gringo Nordic Kenya Kiriga Estate AA 250 g Coffee Beans

Gringo Nordic Kenya Kiriga Estate AA è un caffè specialty del Kenya proveniente dalla Kiriga Estate, dove i primi arbusti di caffè furono piantati già nel 1954. Il caffè viene coltivato su alberi SL28 di quasi 70 anni, che producono una tazza corposa e ricca di sapore, con un’acidità vivace e note fruttate.

Le ciliegie di caffè vengono raccolte a mano, fermentate in acqua e delicatamente lavate prima di essere essiccate al sole su letti rialzati. I chicchi vengono poi decorticati e selezionati in base a dimensione e densità per garantire una qualità elevata e costante.

Classificazione del caffè in Kenya

• Kenya AA – i chicchi di caffè più grandi, misura 17/18 (oltre 7,2 mm). In questo caffè vengono utilizzati solo chicchi AA.
• Kenya AB – chicchi leggermente più piccoli, di misura 15/16.
• Kenya PB (Peaberry) – peaberry, in cui si è sviluppato un solo chicco rotondo invece di due chicchi piatti.