Gringo Nordic Kenya Misadhi Blue Mountain 250 g Coffee Beans
- Ciliegia, frutto della passione, uva sultanina
- Paese: Kenya
- Regione: Homa Bay, Migori & Kisii
- Produttore: Misadhi Coffee Society
- Specie/Varietà: Blue Mountain, Batian
- Altitudine: +1400 metri
- Lavorazione: Naturale anaerobico
- Essiccazione: Sole su letti rialzati
- Raccolto: Aprile-giugno 2024
Origine Unica
La Misadhi Coffee Society è un gruppo di coltivatori di caffè nella regione di Etago che sperimentano una varietà di metodi di essiccazione e fermentazione attraverso la loro organizzazione. Per questo lotto, hanno fermentato le ciliegie di caffè appena raccolte, principalmente della varietà Blue Mountain, in un ambiente privo di ossigeno noto come fermentazione anaerobica.
Fermentazione
Il caffè è stato sottoposto a fermentazione chiusa per 96 ore - nei serbatoi di fermentazione sviluppati dagli agricoltori stessi - sotto un attento monitoraggio per garantire che il livello di pH non scenda al di sotto di 3,5. Loro stessi chiamano questo processo Etago Extra Special. Il risultato è un caffè con una fruttuosità simile al vino che ricorda uvetta, uva e prugne veramente dolci.
- Marchio Gringo Nordic
- Numero prodotto 13490
- Caffè filtro
- Chicchi di caffè interi
- 250 g
- 100 % Arabica
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Recensioni clienti
Esplosione di sapore
Questo è un caffè incredibilmente saporito. Le deliziose note fruttate sono così intense che sto preparando la mia miscela mattutina con il 50% di Kenya Misadhi e il 50% del mio caffè quotidiano (sebbene ancora di grande qualità come l'Etiopia Sidamo) e continuo a godere delle ricche note di gusto.
K.K.