Makea Coffee Pärinätön Decaf 220 g Coffee Beans

Makea Coffee Pärinätön è un caffè decaffeinato ottenuto da chicchi di caffè 100% Arabica. Offre un gusto morbido ed equilibrato, senza una forte amarezza o acidità.

Il profilo aromatico include note di fico dolce e rabarbaro fresco, con una sensazione in bocca succosa. Questo caffè decaffeinato è particolarmente adatto ai metodi di estrazione a filtro.

Lavorazione

Le ciliegie di caffè della varietà Castillo vengono dapprima lavorate con il metodo lavato. I chicchi vengono poi decaffeinati con il processo Sugar Cane (EA), in cui l’acetato di etile di origine naturale ricavato dalla canna da zucchero rimuove la caffeina.

Durante il processo, i chicchi vengono sottoposti a vapore e ammorbiditi con acqua calda, quindi lavati più volte con acetato di etile per eliminare la caffeina. Infine, il caffè viene essiccato e preparato per il confezionamento.

• Paese di origine: Colombia
• Regione: Huila
• Varietà: Castillo Arabica
• Altitudine di coltivazione: 1400–1600 m s.l.m.
• Produttore: Vari piccoli coltivatori della regione di Huila, stazione di lavaggio Hulcafe
• È stato pagato un premio di qualità rispetto al prezzo di mercato per il caffè verde