Lykke kaffegårdar Grani di caffè

Come avviare un'attività nel settore del caffè senza danneggiare nulla o nessuno?

Da questi presupposti è nato un modello di business innovativo, che sfida i metodi tradizionali eliminando intermediari e coltivando, acquistando e tostando il caffè da soli, con l'umile fine di migliorare l'industria del caffè affinché possiamo gustare una tazza di caffè eccezionale anche tra 50 anni.

Fondata in Svezia, Lykke Kaffegårdar e Lykke Kahvitilat, attiva anche in Finlandia, possiede piantagioni e fattorie modello sulle cime più alte di El Salvador e Panama, sulle rive dei laghi glaciali delle Ande, nelle pianure brasiliane e nella culla del caffè in Africa orientale. In queste fattorie, il caffè viene coltivato naturalmente, in modo diversificato e in perfetta armonia sia con le persone che con il pianeta. I coltivatori delle fattorie sono anche soci di Lykke, in modo che tutti abbiano la loro parte.

I caffè Lykke vengono tostati a Kuopio e Stoccolma. Questo approccio sfrutta la sovracapacità delle torrefazioni di amici caffétieri già esistenti, evitando di creare nuovi impianti produttivi e consentendo all'azienda di gestire meglio trasporti e logistica.

In un caffè tostato alla perfezione si percepiscono l'origine, l'ambiente di crescita e il metodo di lavorazione delle bacche di caffè. Il sapore varia in base alla sua origine. Il caffè brasiliano di solito non ha il sapore di quello keniota, ed è proprio questo che lo rende affascinante. Ma una buona tazza di caffè rende felici! Ed è a questo che si allude con il nome Lykke, che deriva dalle lingue scandinave.