Gringo Nordic Guatemala Las Gardenias Pacamara 250 g koffiebonen
- Poolbraam, kers, pruim
- Land: Guatemala
- Producent: Las Gardenias
- Regio: Pianche, Malacatancito, Huehuetenango
- Hoogte: 1.900 m
- Soort/variëteit: Pacamara
- Verwerkingsmethode: Natuurlijk
- Droogmethode: Verhoogde droogbedden
- Oogstperiode: maart–april 2026
- Lotgrootte: 120 kg
Gringo Nordic Guatemala Las Gardenias Pacamara is een natuurlijk verwerkte koffie met een vol en smaakrijk profiel. De grootkorrelige Pacamara-variëteit biedt uitgesproken tonen van donkerrood fruit, muscovadosuiker, rijpe bosbessen, gekaramelliseerde sinaasappel en toffee.
Finca Las Gardenias
Finca Las Gardenias ligt hoog in de bergen van Guatemala, omringd door goed bewaarde natuur. Het beschermen van de omliggende omgeving en het landschap vormt een belangrijk onderdeel van de bedrijfsvoering van de boerderij.
Zorgvuldige oogst en langzaam drogen
De koffiebessen worden geplukt wanneer ze optimaal rijp zijn en ongeveer vier uur na de oogst te drogen gelegd. Tijdens de eerste vijf dagen wordt de koffie tussen 9.00 en 15.00 uur in de zon gedroogd en elk uur gekeerd om een gelijkmatige droging te garanderen.
Het volledige droogproces duurt ongeveer 22 dagen. Daarna wordt de koffie in schone zakken opgeslagen totdat deze klaar is voor verder transport.