Moya Kukicha Japanse groene thee 60 g

Kukicha is een lichtgekleurde thee met een mild nootachtige smaak, een vleugje honing en umami-tonen. De thee is uitgevonden in Japan, waar lokale boeren, nadat zij de waardevollere blaadjes en knoppen hadden verkocht, hun eigen thee zetten van de overgebleven stengels en twijgjes. Kukicha wordt vaak gebruikt om cold brew-thee te maken.

Fotosynthese, die theanine afbreekt en het gehalte aan tannines verhoogt, vindt niet plaats in stengels, en daarom bevat kukicha hoge niveaus van deze ontspannende stof en weinig cafeïne.

Net als andere Japanse groene theeën is kukicha een rijke bron van catechinen en antioxidanten.

KUKICHA BEREIDING

Hoeveelheid: 2–3 g / 150 ml
Temperatuur: 70–80 °C
Trektijd: 2–3 min
Meerdere infusies: Ja, tot 4 keer

Ingrediënten

100% biologische Japanse groene kukicha-thee.