Cold Brew - Zijdezachte koffie met de Hario Filter-in-Bottle

Zo maak je Cold Brew:

1. Maal de koffie: Gebruik een grove maling. Een te fijne maling maakt de koffie troebel en te bitter, terwijl een grove maling ruimte geeft aan zuivere aroma’s.
2. Voeg koffie en water toe: Giet de gemalen koffie in het filter van de fles. Giet het water langzaam door het filter zodat al het koffiemaalsel gelijkmatig nat wordt.
3. Sluit af en wacht: Sluit de fles zorgvuldig. Je kunt de fles licht schudden zodat de koffie zich met het water mengt. Zet de fles in de koelkast om te trekken.
4. Tijd doet het werk: Laat de koffie 8–12 uur in de koelkast trekken. Hoe langer je hem laat trekken, hoe voller de smaak wordt.
5. Verwijder het filter: Wanneer de trektijd voorbij is, verwijder je het filter uit de fles. De cold brew is nu klaar om van te genieten – hij blijft in de koelkast nog enkele dagen goed.

###3 tips voor het perfecte resultaat

• Kies de juiste koffie: Cold brew benadrukt de natuurlijke smaken van koffie. Probeer fruitige en bessenachtige licht gebrande koffies als je van frisheid houdt, of nootachtige en chocoladeachtige koffies als je een meer traditionele, "vollere" smaak wilt.
• Serveren: Cold brew is op zijn best met ijs. Je kunt hem puur drinken, of een scheutje melk, havermelk of zelfs een klein beetje Monin-siroop toevoegen (bijv. vanille of karamel).
• Schoonmaken: De Hario Filter-in-Bottle is vaatwasmachinebestendig, maar we raden aan het filter na elk gebruik zorgvuldig af te spoelen, zodat oude oliën de smaak van de volgende portie niet beïnvloeden.