Makea Coffee Pärinätön Decaf 220 g Coffee Beans

Makea Coffee Pärinätön ist ein entkoffeinierter Kaffee aus 100 % Arabica-Bohnen. Er bietet einen weichen, ausgewogenen Geschmack ohne starke Bitterkeit oder Säure.

Im Geschmacksprofil finden sich süße Feige und frischer Rhabarber, mit einem saftigen Mundgefühl. Dieser entkoffeinierte Kaffee eignet sich besonders gut für Filterzubereitungsmethoden.

Aufbereitung

Kaffeekirschen der Sorte Castillo werden zunächst im gewaschenen Verfahren aufbereitet. Anschließend werden die Bohnen mit dem Sugar Cane (EA)-Prozess entkoffeiniert, bei dem natürlich gewonnenes Ethylacetat aus Zuckerrohr das Koffein entfernt.

Während des Prozesses werden die Bohnen mit heißem Wasser gedämpft und aufgeweicht und dann mehrfach mit Ethylacetat gewaschen, um das Koffein zu entfernen. Abschließend wird der Kaffee getrocknet und für die Verpackung vorbereitet.

• Ursprungsland: Kolumbien
• Region: Huila
• Varietät: Castillo Arabica
• Anbauhöhe: 1400–1600 m.ü.M.
• Produzent: Verschiedene Kleinbauern in der Region Huila, Waschstation Hulcafe
• Für den Rohkaffee wurde ein Qualitätsaufschlag gegenüber dem Marktpreis bezahlt