Bergstrands Koffeinfritt Café Descafeinado 250 g Molido

Sin Cafeína

Café equilibrado para la noche con un regusto a nueces para aquellos que quieren evitar contar ovejas por la noche.

¿Cómo se descafeina el café?

Para este café se ha utilizado el llamado método de caña de azúcar, o “Sugar Cane Decaf Process” en inglés.

En este proceso, los granos verdes se vaporizan primero para abrir sus poros. Luego se remojan en agua y acetato de etilo, una sustancia derivada de la caña de azúcar. Mediante ciclos repetidos de remojo y enjuague, se extrae aproximadamente el 97 % de la cafeína. El acetato de etilo restante se elimina posteriormente mediante vaporización. Finalmente, los granos se secan, se pulen y se limpian.

El método de caña de azúcar se valora especialmente porque conserva la dulzura natural y la acidez brillante del café.

Tueste 7/10
Cuerpo 7/10
Acidez 6/10