Gringo Nordic Kenya Kiriga Estate AA 250 g granos de café

Gringo Nordic Kenya Kiriga Estate AA es un café de especialidad de Kenia procedente de Kiriga Estate, donde los primeros cafetos se plantaron ya en 1954. El café se cultiva en árboles SL28 de casi 70 años, que producen una taza con mucho cuerpo y sabor, con una acidez viva y notas afrutadas.

Las cerezas de café se recolectan a mano, se fermentan bajo agua y se lavan cuidadosamente antes de secarse al sol en camas elevadas. Después, los granos de café se trillan y se clasifican por tamaño y densidad para garantizar una calidad alta y constante.

Clasificación del café en Kenia

• Kenya AA – los granos de café más grandes, tamaño 17/18 (más de 7,2 mm). En este café solo se utilizan granos AA.
• Kenya AB – granos ligeramente más pequeños, de tamaño 15/16.
• Kenya PB (Peaberry) – caracolillo, donde se ha desarrollado un solo grano redondo en lugar de dos granos planos.