Siemasu Coffee Sugary Star Fruit, Kenya KII PB 250 g granos de café

Siemasu Coffee Sugary Star Fruit es un café de especialidad keniano peaberry, vivo y aromático, de Kii Factory, procesado mediante el método tradicional lavado para resaltar su carácter brillante y afrutado. Las notas de carambola madura se complementan con la dulzura tropical del mango y un delicado final de azúcar moreno. El resultado es un café keniano vibrante, con capas de sabor y muy expresivo.

Procesamiento

Las cerezas de café maduras se procesan en Kii Factory utilizando el método tradicional keniano de lavado. Después de la fermentación, el café se lava, se remoja en agua limpia y se seca lentamente al sol sobre camas elevadas. Este proceso realza su acidez vibrante, su claridad y su distintivo carácter afrutado.

Notas de cata

• Dulzor: Mango
• Acidez: Carambola madura
• Retrogusto: Azúcar moreno