Gringo Nordic Brasilien João Hamilton 250 g grains de café

Gringo Nordic Brazil João Hamilton est un café de spécialité brésilien, séché avec la pulpe (berry-dried), de variété Catucaí, un croisement entre Catuai et Icatu. Ce café présente un profil de saveurs doux et soyeux, avec des notes de chocolat au lait, de fruits rouges, de fruits à noyau et de caramel.

João Hamilton a été l’un des premiers producteurs de café au Brésil à expérimenter des microlots issus de variétés plus inhabituelles. Il dirige la ferme Sítio Canaa dans la région de Caconde et a construit sa propre station de traitement, où il aide également d’autres producteurs à transformer et affiner leurs cafés.