Gringo Nordic Kenya Maakiou Estate AA 250 g grains de café

Ce café lavé est un exemple clair du goût d’un café kényan classique. L’ouverture fraîche et citronnée évolue vers une finale riche et puissante, avec une post‑saveur équilibrée, douce et légèrement tannique.

Le café se caractérise par une acidité relativement faible et des arômes complexes et nuancés, ce qui le rend unique dans le paysage du café kényan.

Classement des grains de café au Kenya

• Kenya AA – les plus gros grains, calibre 17/18 (plus de 7,2 mm). Pour ce café, seuls des grains AA ont été utilisés.
• Kenya AB – des grains légèrement plus petits, calibre 15/16
• Kenya PB (Peaberry) – les « peaberries », où un seul grain rond s’est développé dans la cerise au lieu de deux grains plats

Le soin méticuleux apporté à chaque étape – du choix des variétés jusqu’au traitement – est une raison essentielle pour laquelle le café du Kenya, et en particulier celui provenant d’unités comme Kahindu, est considéré comme l’un des meilleurs au monde.