Lykke Big Monday El Salvador 250 g koffiebonen

Maandagen kunnen zwaar zijn, maar ook het begin van iets groots – zoals die maandag waarop de mensen van Lykke een vergeten koffieboerderij vonden op de hellingen van de hoogste berg van El Salvador.

Lykke Big Monday is als een Salvadoriaanse fruitmand – de Pacas-koffievariëteit is het resultaat van een natuurlijke mutatie van Bourbon en is min of meer synoniem met Salvadoraanse koffie (vergelijkbaar met Caturra in Brazilië).

Rondom de Lykke-koffieboerderij in Chalatenango zijn verschillende koffieproducenten. De huidige lot is een gezamenlijke prestatie van enkele van de dichtstbijzijnde buren van de Lykke-boerderij, die allemaal Arabica-koffie van de Pacas-variëteit verbouwen.

• Herkomst: El Salvador
• Regio: Chalatenango
• Producenten: Miguel Angel Murcia, Joel isai, Rene Alfonso, José Matias Hernandez Alvarez, Orlando Vasquez
• Hoogte: 1700–1850 m
• Variëteit: Pacas
• Verwerking: Gewassen

Een goed gevoel door goede dingen te doen.

Lykke is een koffiebedrijf dat actief is in Finland en Zweden. Het brandt koffie in beide landen. Lykke werkt nauw samen met koffieboeren en is samen met hen mede-eigenaar van de koffieplantages en het bedrijf. Zo kan Lykke tussenpersonen overslaan en bijdragen aan een verantwoordelijkere koffieproductie, met oog voor mens en milieu.

Lykke = geluk