Makea Coffee La Experimental Sidra 200 g koffiebonen
- Smaaktonen van rode druiven, rietsuiker, citroenschil en de zoetheid van rijp fruit
- Lichte branding
- Verwerking: gewassen, 24–72 uur gefermenteerd in een watertank
- 100% Arabica
De exotische Arabica-variëteit Sidra geeft deze licht gebrande specialty coffee van Makea Coffee een zoet en levendig smaakprofiel met tonen van rode druiven, rietsuiker en citrus.
Sidra is een relatief zeldzame koffiesoort die voornamelijk in Colombia en Ecuador wordt verbouwd. De variëteit wordt gewaardeerd om haar hoge kwaliteit en behaalt vaak hoge cuppingscores. Makea Coffee brandt de koffie zeer licht om de fruitige en genuanceerde smaken van de bonen te benadrukken. De koffie kan al vanaf de branddag worden gedronken zonder groene of rauwe tonen.
De koffiebonen komen van La Experimental in Colombia, een koffieboerderij van 4,5 hectare die wordt gerund door Jorge Rojas en Erika Yaguara. De boerderij ligt op een hoogte van 1.875 meter en staat sinds 2010 onder hun beheer. La Experimental staat bekend om haar hoogwaardige specialty coffees en heeft onder andere de derde plaats behaald in de Colombia Cup of Excellence.
- Herkomst: Colombia, Tolima
- Boerderij / Telers: boerderij La Experimental, telers Jorge Rojas en Erika Yaguara
- Variëteit: Sidra
- Hoogte: 1.857 m boven zeeniveau
- Voor de groene koffie werd een kwaliteitspremie van 53% boven de marktprijs betaald
- Cuppingscore: 88