Siemasu Coffee Plum Pearls, Costa Rica 250 g koffiebonen

Siemasu Coffee Plum Pearls is een zoete en fruitige specialty coffee uit Costa Rica, gemaakt van Mariana-koffiebonen. De koffie heeft een gebalanceerd smaakprofiel, waarin nougatachtige zoetheid samenkomt met framboosachtige frisheid en een afdronk met tonen van pruim. Het Black Honey-proces draagt bij aan de kenmerkende zoetheid en volle body van de koffie.

Proces

De rijpe koffiebessen worden zorgvuldig gesorteerd en ontpulpt, terwijl het slijmvlies rond de koffiebonen tijdens het drogen behouden blijft. De koffie wordt ongeveer 15–20 dagen langzaam gedroogd op een overdekt terras en slechts één keer per dag gekeerd. Het Black Honey-proces versterkt de natuurlijke zoetheid en fruitige smaaktonen van de koffie.

Smaakprofiel

• Zoetheid: Nougat
• Frisheid: Framboos
• Afdronk: Pruim