Siemasu Coffee Strawberry Sundae, Colombia 250 g koffiebonen
Prijs
23,90 €
incl. BTW
95,60 € / kg
Voorraadstatus:
Op voorraad
Levering geschat tussen dinsdag 25.8. en vrijdag 28.8.
- Herkomst: Colombia
- Regio: San Agustín, Huila
- Boerderij: La Aldea
- Teler: Wilson Ordoñez
- Variëteit: Tabi
- Verwerkingsmethode: Anaeroob gewassen (gistinoculatie met mosto van Pink Bourbon)
- Hoogte: 1.600–1.800 m boven zeeniveau
- Oogst: 2026
Siemasu Coffee Strawberry Sundae is een fruitige Colombiaanse specialty coffee gemaakt van de Tabi-variëteit. Hij heeft een opmerkelijk zoet en helder smaakprofiel met sappige tonen van aardbeiensnoep, satsuma en marshmallow. Een zijdezacht mondgevoel en gebalanceerde structuur maken dit tot een expressieve, levendige koffie met een heerlijk zoete afdronk.
Verwerking
Rijpe koffiebessen ondergaan een fermentatie van 48 uur als hele bes, gevolgd door ongeveer 60 uur anaerobe fermentatie met Pink Bourbon mosto-gist. Daarna wordt de koffie gewassen en gedurende 12–14 dagen langzaam gedroogd, wat de levendige fruitigheid en zoetheid versterkt.
Smaaktonen
- Zoetheid: Marshmallow
- Zuurgraad: Satsuma
- Afdronk: Strawberry Sundae
Koffieprofiel
Brandingsgraad
2 / 5
Arabica / Robusta
- Merk Siemasu Coffee
- Productnummer 14973
- Filterkoffie
- Hele koffiebonen
- 250 g