Gringo Nordic Kenya Maakiou Estate AA 250 g Coffee Beans

Este café lavado é um exemplo claro de como é o sabor de um café queniano clássico. A abertura fresca e cítrica evolui para um final rico e intenso, com um retrogosto doce, bem equilibrado e ligeiramente tânico.

O café é caracterizado por acidez relativamente baixa e sabores complexos e diferenciados, o que o torna único no cenário dos cafés do Quénia.

Classificação dos grãos de café no Quénia

• Kenya AA – os maiores grãos, tamanho 17/18 (mais de 7,2 mm). Neste café, apenas grãos AA foram utilizados.
• Kenya AB – grãos ligeiramente menores, tamanho 15/16
• Kenya PB (Peaberry) – peaberries, em que apenas um grão redondo se desenvolveu na cereja em vez de dois grãos achatados

O manuseio meticuloso em cada etapa – desde a seleção das variedades até o processamento – é uma razão importante pela qual o café do Quénia, e especialmente de instalações como Kahindu, é considerado entre os melhores do mundo.