Matcha-Soda – Reiner und sprudelnder Durstlöscher
Dieses Getränk ist ein minimalistischer Traum: zuckerfrei, vegan und voller Antioxidantien. Das sprudelnde Sodawasser bringt das feine Aroma des Matcha wunderbar zur Geltung.
Zutaten:
- 1 TL hochwertiges Matcha-Pulver (z. B. zeremonielle Qualität)
- 0,5 dl Wasser (ca. 80 °C)
- 2 dl kaltes Soda- oder Mineralwasser
- Viel Eis
Zubereitung:
- Matcha-Shot zubereiten: Siebe das Matcha-Pulver in eine Schale, um Klümpchen zu vermeiden. Füge das 80 °C warme Wasser hinzu und schlage kräftig (am besten mit einem Bambusbesen, also Chasen), bis sich ein schöner grüner Schaum an der Oberfläche bildet.
- Glas kühlen: Fülle ein hohes Glas mit so vielen Eiswürfeln wie möglich.
- Mit Soda auffüllen: Gieße das kalte Sodawasser in das Glas, lasse aber etwas Platz am oberen Rand.
- Vollenden: Gieße den Matcha-Shot langsam über das Sodawasser. Wenn du ihn vorsichtig über einen Eiswürfel laufen lässt, erhältst du einen schönen Schichteffekt im Getränk, bevor du es umrührst.
Matcha
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