Gringo Nordic Peru Nueva Florida Organic 250 g café en grano

Origen Único

Hace veinticinco años, la familia Ccoillar cambió el cultivo de papas por el de café, ya que se habían cansado de la sequía, las malas cosechas y los préstamos bancarios que nunca podían ser reembolsados. El hijo mayor de Florentino Ccoillar decidió dejar su hogar de infancia en los Andes y finalmente encontró a la venta un pedazo de selva en las tierras altas en el distrito de Rio Negro. Plantó sus primeros árboles de café y llamó a la emergente granja Nueva Florida. Poco a poco, el resto de la familia se mudó con él.

Ahora, 15 años después, la familia cultiva café juntos, y con esfuerzo conjunto han logrado producir un café orgánico realmente fino.

Procesamiento: Dependiendo del clima y la temperatura, pero principalmente el café se fermenta durante 18-22 horas en tanques de cemento abiertos. Después, el café se lava con agua limpia.