Makea Coffee Dragon Tears 200 g granos de café

Makea Coffee Dragon Tears es un café de especialidad Gesha de Costa Rica, tostado específicamente para café de filtro. En taza ofrece notas de nectarina, jazmín y golosinas de goma, complementadas por una dulzura jugosa, un perfil de sabor limpio y una textura aterciopelada.

Gesha es una variedad de café muy apreciada, originaria de Etiopía, conocida por sus bajos rendimientos y su perfil de sabor excepcionalmente aromático y multifacético. Dragon Tears muestra las mejores cualidades de la variedad con una frutalidad vibrante, elegantes notas florales y un final largo y agradable.

El café es ideal para preparar en pour-over. Para resaltar su dulzura y carácter floral, prueba prepararlo con agua a unos 88 °C, una molienda ligeramente más gruesa y una proporción de 1:18.

• Origen: Costa Rica, Brunca
• Finca: Imperio Rojo
• Variedad: Gesha
• Proceso: Lavado
• Altitud: 1700 m s. n. m.
• Se ha pagado por el café verde una prima de calidad del 194 % por encima del precio de mercado