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Gringo Nordic Colombia Santa Monica Blackberry 200 g Coffee Beans

Gringo Nordic Colombia Santa Monica Blackberry 200 g Coffee Beans
Gringo Nordic Colombia Santa Monica Blackberry 200 g Coffee Beans
Prezzo
20,90 € con IVA
104,50 € / kg
Stato del magazzino:
Disponibile
Consegna stimata tra mercoledì 8.4. e lunedì 13.4.
  • Mora, cocco, viola candita
  • Paese: Colombia
  • Produttore: Santa Monica – Jairo Arcila
  • Regione: Armenia Quindio
  • Altitudine: 1500 metri
  • Varietà: Castillo
  • Metodo di lavorazione: Honey sperimentale (anaerobico) insieme a lievito da vino e more macerate per 72 ore
  • Metodo di essiccazione: Letti di essiccazione rialzati
  • Periodo di raccolta: Giugno 2025
  • Dimensione lotto: 124 kg
Gringo Nordic
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Un caffè completamente sperimentale di Jairo Arcila, proprietario della fattoria di caffè Santa Monica. Questo micro-lotto di Castillo è stato fermentato in anaerobiosi per 72 ore con tutti i suoi zuccheri naturali lasciati sul chicco, insieme a lievito da vino e more macerate.

Il risultato è un caffè dal profilo aromatico sorprendentemente insolito, con note di mora, IPA luppolata e cocco – più selvaggio e avventuroso rispetto alla maggior parte degli altri co-fermentati.

Profilo del caffè

Tostatura
2 / 5
Arabica / Robusta
100% Arabica
  • Caffè filtro
  • Chicchi di caffè interi
  • 200 g
  • 100% Arabica
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