Gringo Nordic Nicaragua Bella Vista 250 g grains de café

Bella Vista est un café lavé de la variété Paraiso provenant de la ferme Bella Vista de Luis Alberto Balladarez.

Le café est cultivé à une altitude de 1 650 mètres, à l’ombre de conifères. Les cerises sont récoltées manuellement de manière sélective à pleine maturité, puis triées dans l’eau avant d’être dépulpées et fermentées anaérobiquement dans des sacs pendant jusqu’à 48 heures. Ensuite, le café est rincé dans une eau riche en minéraux et séché lentement à l’ombre.

La tasse est douce et ronde, avec de belles notes d’agrumes sucrés, de poire, de pêche et de caramel.