Gringo Nordic Etiopien Shantawene 250 g koffiebonen

De Shantawene-koffie is vernoemd naar het dorp waar het merendeel van de koffieproducenten woont – velen van hen zijn vrouwen die rechtstreeks op de boerderijen werken. De plantage van Daye Bensa ligt op hoogtes tussen 1.900 en 2.217 meter boven zeeniveau, terwijl de koffiebessen van de kleinschalige boeren afkomstig zijn van boerderijen nog hoger in de bergen, tussen 2.000 en 2.400 meter.

Daye Bensa zet kwaliteit op de eerste plaats. Via jaarlijkse vieringen en beloningen voor de beste boeren worden zowel de gemeenschap als de betrokkenheid versterkt.

Voor de toekomst is Daye Bensa van plan samen te werken met nog meer boeren, met een bijzondere focus op de ondersteuning van vrouwelijke boeren. Het bedrijf plant ook een samenwerking met de Hawassa University, waarbij studenten de mogelijkheid krijgen onderzoek te doen om de koffiekwaliteit verder te verbeteren.

Ethiopië staat bekend om zijn diversiteit aan traditionele variëteiten, die een complex en uniek smaakprofiel bieden.