Caramel Macchiato
Les cappuccinos et les cafés latte traditionnels sont excellents, mais parfois les préparer avec une petite twist est amusant et délicieux. Avec différentes sirops aromatisés, mélanges d'épices, garnitures et sauces, les boissons à base de café sont transportées dans de nouvelles dimensions. Les grandes chaînes de café inventent constamment de nouvelles combinaisons de saveurs, qui deviennent souvent des boissons de café établies au niveau international sur les menus des cafés.
Le caramel est une saveur qui s'est établie comme un excellent compagnon pour les cafés au lait. La vanille est une autre qui va parfaitement avec les cafés au lait. Le Caramel Macchiato est né de cette combinaison, qui est spécialement composée de lait, d'espresso, de sirop de vanille et de sauce au caramel. La boisson au café peut être préparée comme une boisson chaude ou froide.
Le nom macchiato fait référence à la façon dont la boisson est préparée. Macchiato signifie "coloré" ou "teinté", faisant référence au fait que l'espresso tache le lait. Dans un macchiato, le lait est d'abord versé dans un verre ou une tasse puis l'espresso. Le café est soigneusement versé à travers la mousse de lait, de sorte que des couches de couleur se forment dans le verre.
Voici comment vous préparez un caramel macchiato chaud :
Vous aurez besoin de :
- Espresso (simple ou double shot)
- Environ 2 dl de lait de votre choix
- 1 cuillère à soupe de sirop de vanille
- 1 cuillère à soupe de sauce caramel
Faites un espresso. Pour la boisson au café, vous pouvez utiliser un moka fort fait avec une mokapot ou un espresso fait avec des capsules ou d'autres machines à espresso. Chauffez et fouettez le lait de votre choix. Ajoutez le sirop de vanille au fond du verre ou de la tasse. Versez le lait fouetté chaud par-dessus. Enfin, versez soigneusement l'espresso à travers la mousse de lait sans briser la couche de mousse. Garnissez la mousse de lait avec de la sauce caramel et servez.
Voici comment vous préparez un caramel macchiato froid, c'est-à-dire un caramel macchiato glacé :
- Faites un espresso. Vous pouvez également utiliser un moka fort fait avec une mokapot.
- Ajoutez de la glace à un grand verre
- Versez le sirop de vanille sur la glace.
- Ajoutez du lait froid.
- Versez l'espresso sur le lait.
- Vous pouvez décorer la boisson avec de la crème fouettée et de la sauce caramel sur le dessus. Si vous ne voulez pas de crème fouettée, vous pouvez arroser la sauce caramel sur le café.
Sirop de vanille
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Maison Routin 1883 Sirop Vanille Sans Sucre 1000 ml
Sauce au caramel
Produits pour faire mousser le lait
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