Gofres Biscoff – Gofres crujientes con crema de galleta Lotus Biscoff
Clásicos gofres crujientes coronados con cremosa crema de galleta Biscoff, nata montada y frambuesas frescas. El sabor acaramelado de las galletas belgas speculoos combina a la perfección con los gofres recién hechos.
La banana en rodajas también funciona muy bien como cobertura. Para un toque extra crujiente, también puedes añadir galletas Biscoff trituradas.
Necesitas
Gofres (6–8 uds.)
- 2 huevos
- 300 ml de leche
- 50 ml de agua con gas
- 100 g de mantequilla derretida
- 300 ml de harina de trigo
- 1,5 cdta de levadura en polvo
- 1 cda de azúcar
- una pizca de sal
Cobertura
- Crema de galleta Lotus Biscoff
- nata montada o helado de vainilla
- frambuesas frescas
- banana (opcional)
Instrucciones
Bate los huevos y la leche en un bol y añade la mantequilla derretida. Mezcla la harina de trigo, la levadura en polvo, el azúcar y la sal en otro bol, luego incorpora los ingredientes secos a la masa hasta que quede homogénea. Añade el agua con gas y remueve suavemente.
Deja reposar la masa durante unos 10 minutos. Hornea los gofres en una gofrera bien precalentada hasta que estén dorados y crujientes.
Sirve los gofres inmediatamente con crema de galleta Biscoff, nata montada y frambuesas frescas. La banana en rodajas también funciona de forma excelente como cobertura.
Gofreras
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